Un champion du saucisson au salon de la gastronomie

Au salon de la gastronomie, on a rencontré Jérôme Cellard : ce producteur de charcuterie a remporté deux prix au concours mondial Rabelais du saucisson. On a voulu connaître ses secrets de fabrication…
Le salon de la gastronomie, c'est à Nouville, à la Maison des artisans, jusqu'à dimanche, 17 heures.