Plutôt que de leur faire la guerre, pourquoi ne pas cultiver et manger les "mauvaises herbes" de son jardin ? C'est le pari que lance le botaniste Bernard Suprin, qui vient de publier Plantes marginales comestibles, un livre qui répertorie 350 espèces végétales faciles à cuisiner et bonnes pour la santé. Mais encore fallait-il y penser.

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